Anisruoho on latinankieliseltä nimeltään Pimpinella anisum. Anisruoho on yksivuotinen ruohovartinen kasvi ja tuoksuu anikselta, mutta kasvista käytettäviä siemeniä kutsutaan anikseksi ja sitä käytetään ruokien mausteena.
Anisruoho edistää ruoansulatusta ja kasvia onkin käytetty rohtona jo 1500 eaa.
Ouzo on kreikkalainen anisviina, jossa tätä kasvia käytetään mausteena. Suomessakin anisruoho on tuttu karamellien ja leivän mausteena.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti